e童大佬周日下午的「花千鳥」京都茶道研修(2013.06)

茶道4諦；和、敬、清、寂，但e童學到的部分只有吃、到、來、不、及。

日本過的是新曆年1月1日，飼主A在12月預先前往「花千鳥」準備和風金銀喜竹作中國年的桌上擺飾，行前再三確認完全不需針線，才安心報名參加。材料是和服料的碎布，以保麗龍膠黏成各種複雜的花樣，勉強做完成品用完茶點後，做法就全部忘光還給老師，算是非常環保。

e童不介意沒有跟到手作課程，但非常介意當季和果子被吃完，明明就是自己大口吃光的還大哭，口亨！

以下是e童去年頂著大哥頭初訪的食錄。
俗話說相由心生，萌髮強求不來，先惡補個茶道提升修養，不能像個小菩薩，至少當個慈眉善目的大哥也好T_T。提醒各位大哥，進入茶屋前請將刀放在門外，謝謝您的合作。

夏日午後入席先奉上透心涼的煎茶洗去風塵(請注意風塵味的部分這樣洗不掉)。待水燒開再放入茶粉，用茶筅刷出M字型，碧雲引風吹不斷，白花浮光凝碗面(註)，待抹茶產生濃厚泡沫後，即可飲用。需趁熱3口內飲盡，並發出吃拉麵般的呼嚕聲為佳。飲完後會再上焙茶和點心。

茶道主持人的動作要敏捷要到位，這點e童在天皇御用和果子〈最中餅〉上桌時充分展現速度感，小肉爪準確貓住餅皮，奶嘴倏地落地無視，張口喀啦喀啦大吃。e童本人表示不願食用水羊羹和紅豆內餡，在老闆娘入庫提領餅皮原料包的空檔，順便吃了自備的小童米餅。

既然是下午茶時段，e童也入境隨俗嗑了整碗涼涼的水羊羹小丁代替白飯，小童木匙上有鬼畫符很逗趣。離去前購入大量懷紙和角皿等吃飯的傢伙，e童大佬方露倦意打道回府，感謝招待，掛帳啦。

(註) e童食字：抹茶源於隋朝，在唐宋時期達到頂峰，在宋朝已有完整的寺院抹茶茶藝（點茶）。此詩出自唐代詩人盧仝(同的古字)對抹茶的讚美。

花千鳥：台北市中山區林森北路96之8號 / 2567 5823 (96-6和中間只有牆壁，須由亞士都和天閣中間巷子進入，在右手邊第2間)